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断生永利手机网投即可出锅备用

作者: 永利网投平台 | 来源: https://www.ynyongyou.com | 栏目: 永利手机网投 |    日期:2019-08-28
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  菠萝0.25个 菜椒1个 洋葱半个 鸡蛋1个 番茄酱30g 白糖30g 白醋30g 果汁30g 料酒若干 蒜末若干 葱姜若干

  1.先说肉,正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉,这样的好处是过油不柴,有些小伙伴担心腻口,呵呵,后边的小窍门就解决这个问题。当然,你要压根不吃肥肉,选梅花肉(颈背肉)或者里脊肉也都可以。

  2.先把蔬菜改刀备好。青椒和洋葱切菱形片,菠萝切厚片(菠萝在盐水里浸泡15分钟去酸涩)。

  3.很多人直接把肉切成方块,这样做一是不易成熟,二是肥肉腻口。我们的做法是:把肉切片,不必太薄,也不能太厚,0.5厘米左右合适。

  4.切了片可不算完,还要用刀背把肉片拍打一遍,这样肉的口感更好,也更易入味。永利手机网投

  5.然后是码味,肉中放入少许盐(肉无盐不香),少许白胡椒粉(去腥解腻),少许料酒(去猪肉腥),姜片,葱段。打入一个鸡蛋,抓匀,腌制10分钟。

  7.腌制的过程中调制后边用的碗汁:番茄酱:糖:白醋:果汁=1:1:1:1(不一定要加果汁,单放菠萝口感比较酸,加点红一点颜色的果汁增加甜味,提亮颜色。农夫果园的胡萝卜混合果汁就很好,也营养。)

  13.炒锅入底油,爆香蒜末,放入青椒洋葱快速翻炒几下,断生即可出锅备用。

  3.在肉片里加上一勺食盐、一勺料酒、一勺黑胡椒、半勺白糖腌制30分钟左右。再加一个蛋清搅拌均匀,腌制一会,使肉片充分吸收蛋清。

  5.菠萝改刀切成小块,放入盐水中浸泡10-20分钟,去除酸涩和过敏物质。

  6.拿一个碗,加入适量番茄酱,一勺生抽,两勺白糖,三勺白米醋,四勺清水调制均匀。

  7.再拿一个盘子,碗里倒入适量的淀粉,将腌制好的肉片一片片抓均匀,使肉片全部都均匀裹上淀粉,没有多余的鸡蛋液。

  菠萝、永利手机网投青辣椒1/2个、猪里脊肉400克、青辣椒、红辣椒1个,葱、姜、蒜、尖红辣椒末少许,冰糖10克,白醋10毫升,番茄酱150克

  1、菠萝切成小块,用盐水泡40分钟;猪里脊肉切成小块,用盐和花雕酒腌制,然后加上干淀粉上浆,把调料和猪里脊肉抓匀。

  2、倒入能够没过猪里脊肉的油,下猪里脊肉,中小火炸制肉微微泛黄,捞起;然后再用大火,将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色,然后捞起备用。

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